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작성일 : 11-03-17 00:49
 글쓴이 : 최고관리자
조회 : 5,184   추천 : 0  

옥수수를 많이 먹으면 눈이 더욱 밝아질수 있다는 연구결과가 나왔다.

  옥수수에는 전분이 많이 함유되여있으며 그 열량은 일반적인 채소보다 더 높기에 주식류에 속한다. 영양분석에 근거하면 옥수수에는 단백질, 프로비타민, 황체소, 옥수수황질, 린, 마그네슘, 칼륨, 아연 등 여러가지 영양원소가 함유되여있다.

  로년황반성 병리변화(AMD)는 눈의 로화로 조성된 질병으로서 엄중할 때면 시력손상을 조성할수 있다. 많은 류행병학연구는 황체소, 옥수수황질이 로년황반성병리변화의 산생을 예방할수 있다는것을 발견하였다.

  연구결과 높은 량의 황체소와 옥수수황질을 섭취하면 43%의  로년황반성병리변화확률을 낮출수 있다는것이 밝혀졌다. 옥수수에는 황체소와 옥수수황질이 함유되여있으며 특히 후자의 함량은 비교적 풍부하다. 때문에 옥수수는 눈로화를 예방하는 아주 좋은 음식이라고 말할수 있는것이다.

  이밖에 옥수수에 함유된 프로비타민, 황체소, 옥수수황질은 지용성비타민으로서 기름을 넣고 삶는 조리방법은 옥수수 영양성분의 흡수에 도움이 될수 있다.